Speriamo nel sole. Stagione cattiva, che premia il lavoro in vigneto....

LA STAMPA

Asti

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A Loazzolo

«Speriamo

nel sole»

Gianluca Scaglione, enologo della Pianbello di Loazzolo non inizierà a vendemmiare prima di due settimane. «Il grado babo per ora c’è, siamo intorno al 16%, ma noi aspetteremo». E aggiunge: «Aspettiamo perchè un’azienda come la nostra cerca il “dolce” nella bottiglia e quindi abbiamo lavorato tanto in vigneto, dai diradamento sino a scoprire i grappoli per far prendere sole e brezza». Conclude Scaglione: «Certo non avremo i grandi moscati degli ultimi anni, ma nemmeno un cattivo prodotto. Stagioni come questa premiano il lavoro in vigneto. Se si è attenti, e pazienti, si potrà fare un buon Moscato». [r. co.]