ebook di Fulvio Romano

mercoledì 30 aprile 2014

L' eclisse parziale di Sole di ieri...

Un Sole parzialmente Eclissato

Immagine Credit & Copyright: Andrew Wall

Spiegazione: Se guardate attentamente, vedrete qualcosa di molto insolito in questa foto del  sole. Ci sono uccelli che volano alla sinistra del Sole, e non è così insolito. Un mare scuro copre la parte inferiore del Sole e nuvole scure coprono parti del mezzo, ma anche ciò non è insolito. Più insolito è il pezzo occultato in alto a destra. Che è senza nuvole ma che è occultato dalla Luna. Ieri la Luna ha occultato una parte del Sole e Questa immagine è stata catturata ieri sull'orizzonte occidentale di Adelaide, South Australia. L'eclisse, al suo massimo, è stata visibile solo da una piccola parte dell'Antartide dove si vedeva tutta la Luna coprire l'intero centro del Sole in quello che è conosciuta come un'eclisse anulare, lasciando solo un anello di fuoco dal Sole a fare capolino intorno ai bordi. La prossima eclissi solare sarà un'altra eclisse parziale, avverrà il 23 ottobre 2014, e sarà visibile da gran parte del Nord America vicino al tramonto.

da APOD

Ma com'è informato l'Ichino sulla scuola...

In quali mani siamo oggi in Italia ce lo chiarisce Ichino (l'esperto di Renzi) dalla Gruber quando parla dei dirigenti della scuola che, secondo Ichino, sarebbe giusto licenziare visto che "guadagnano venti volte di più dell'ultimo dipendente..."
Ma dove? Ma come? Ma dove vivi Ichino.. Un Preside prende circa due-tre volte il bidello... Dove le hai lette queste panzane? Se questi sono gli esperti, siamo ben messi... Da una parte Grillo, dall'altra Ichino... Mamma mia!

Giochi sulla sabbia prima dell'alta marea

Mont-Saint-Michel 2012

La magia geometrica ed onirica dei giardini di Villandry...

estate 2012

Tramonto sulle creste delle Alpi Liguri


Costarossa nelle nuvole del tramonto...


Massime giù anche di 12º !

CapoluogoMinima (°C)
29/04/2014
Massima (°C)
29/04/2014
Minima (°C)
30/04/2014
Massima (°C)
30/04/2014
Grafico
TORINO9,724,19,911,9vai
BIELLA8,622,711,114,7vai
VERCELLI8,723,711,813,6vai
NOVARA9,522,411,813,8vai
VERBANIA8,221,311,114,1vai
CUNEO7,922,67,612,6vai
ASTI9,521,59,913,0vai
ALESSANDRIA9,724,39,716,0vai

Le temperature estreme giornaliere per la giornata di ieri sono rilevate a partire da dati massimi e minimi strumentali campionati ogni 5 secondi. Per la giornata odierna gli estremi sono rilevati a partire da dati puntuali campionati ogni 30 minuti.

José Andrés, del Thinking Foods, fare per la paella come gli italiani per la pizza... ( da El País)

José Andrés: “La clave no es hacer el mejor gazpacho, sino que sirva para exportar tomate”

Lo mismo sirve una recepción en la Casa Blanca que diseña un menú para el G-8

José Andrés se ha convertido en un personaje clave de la alimentación a nivel mundial

Es el español que corta el bacalao en Washington. Dicho esto literalmente y en ambos sentidos. El real y el siempre sobrante tópico. José Andrés(Mieres, Asturias, 1969) llegó a Estados Unidos hace 21 años con el sueño de montar un restaurante de cocina española donde la tortilla fuera tortilla, y la paella, paella. Revolucionó las tapas. Copó una calle en la que hoy tiene, aparte de otros en Estados Unidos, tres locales: Jaleo, su marca de referencia junto al É by José Andrés de Las Vegas –elegido por The Daily Meal el mejor restaurante del año–; Oyamel, un mexicano, y ahora un peruano, sin contar con otro griego, Zaytinya, un poco más alejado. Su oficina de Thinking Foods en la capital estadounidense es un laboratorio con más de 50 personas en el que se diseñan desde menús para el G-8 hasta recepciones en la Casa Blanca. Siguiendo la estela y la escuela de elBulli, donde se formó, José Andrés no solo ha copado espacio en la televisión, quema las redes sociales con polémicos tuits y goza de prestigio y presencia habitual en varios foros; también ha entrado en el mundo académico. Habitual en Harvard junto a Ferran Adrià, este año inaugurará el curso académico en la Universidad George Washington. Se ha empeñado en sentar las bases de consenso de la cocina española a nivel mundial para que desde ahí empiecen a abrazarse variables creativas. Es un auténtico poder en expansión a sus 44 años. Un rompedor de tópicos, complejos y barreras que ha asesorado al Gobierno de Estados Unidos para fomentar el turismo entre sus fronteras, algo que le ha valido caro a la diplomacia de su país de origen para espabilar la materia gris de lo que llaman Marca España.

¿Qué significa ser un pionero? Habría que agarrar el Diccionario de la RAE y luego interpretarlo al gusto de cada uno.

¿Usted lo es? Si es ser un superviviente, en el sentido explorador del término, o de poner una pica en Flandes, no sé. Con 44 años, está por definirse si lo he sido o no. Mi reto es no aburrirme con una sola cosa, y por eso intento muchas o sencillamente me abro a las oportunidades que se me presentan. Si hablamos de pica en Flandes, como español, puedo decir que sí y que no. Quizá yo he logrado mayor ruido, pero es porque me limité a seguir el trabajo de otros que llegaron antes.

¿Sí se puede decir que lo ha empezado a explotar como se debe en la fiebre de las tapas en Estados Unidos? No existía un restaurante como Jaleo. Pero es que en España tampoco las tapas que se hacen hoy son como las de hace 30 años. Es un fenómeno muy renovado incluso allí. Eso sí ha sido una pica. Lo hicimos más grande, más rápido, con cartas más largas, todo fresco, al momento, lo convertimos en un restaurante informal. No es que inventáramos nada, simplemente lo elevamos a otro lugar, y fue sin darnos cuenta, sin prepararlo a conciencia. Era una respuesta a las oportunidades y las necesidades que existían. Diversión y no basarse en menús estrictos de primero, segundo y postre. Eso le da poder al cliente, pero también mucha autonomía a la cocina.

Me siento muy español, pero también lloro al ver la bandera de Estados Unidos

Una de las claves de lo que ha sido la escuela de elBulli, donde usted estuvo dos años, fue esa, la de la informalidad. Llevar cierto ‘hippismo’ con vanguardia a las cumbres para distender. Parece fácil, pero no lo es. En ese aspecto se mezclan muchas cosas. Estamos en Washington, hablando de Jaleo, y Ferran Adrià es el primero que me agradece que nombre tanto a elBulli, pero como vivimos aquella experiencia al principio, metidos en una caravana vieja, ahí tirados, durmiendo en literas, levantándonos por la mañana y tirándonos a la playa…

Una comuna de cocineros. Un poco, me siento más libre por haber atravesado una experiencia como aquella, sí, pero que fue un Woodstock… tampoco diría eso.

Ahora mandan ustedes a nivel internacional. Si miramos la lista de los mejores restaurantes del mundo, la mayoría han pasado por elBulli. Han impuesto su mentalidad, su estilo, su exigente informalidad. Pero en su caso, además, lo que usted ha logrado es destrozar desde el extranjero el complejo de inferioridad español. He pensado mucho en eso. Viniendo de España, en la dictadura, cuando no podíamos comparar lo nuestro con lo de fuera; después, cuando nos abrimos un poco y pudimos empezar a competir, lo que nos faltaba, nuestro potencial, que venía dado tanto por los productos y nuestra historia como por la creatividad, no sé en qué momento nos dimos cuenta de que podíamos ser algo más. Pero hay que analizar por qué las dos grandes revoluciones culinarias tienen que ver y se dan en los lugares que tenían el acceso más fácil al resto de Europa. El País Vasco y Cataluña tenían su autopista a Francia. Para nosotros era muy importante cruzar la frontera los días libres y comer allí. Hemos roto complejos, pero en todos los sentidos. Ahora ha llegado el momento de preguntarse qué es la cocina española y ponernos de acuerdo sobre ello.

¿Cómo? Pues para empezar, intentando ser capaces, por ejemplo, de consensuar cuáles serían los cien platos esenciales de nuestra cocina, con sus ingredientes.

Un lío. Sí, quizá, porque no se hace nunca una tortilla española que sea igual a otra. Pero si queremos exportar esos productos que definen la cocina española hay que hacerlo. En la medida en que podamos ya comparar como está yendo la salida de cavas con respecto al champán, de queso manchego frente al parmesano, sabremos en qué posición nos encontramos. En eso sí que soy exigente. No hay que confundir lo que suponen los restaurantes más creativos con lo demás. Atraen un cierto nivel de turismo, colocan al país en la vanguardia culinaria, pero hay otros que lidian con las bases, y una cocina no tiene que estar reñida con la otra. La autoría con lo popular. Es curioso lo que ocurre con la paella, por ejemplo.

El cocinero José Andrés. / SCOTT SUCHMAN

¿Qué ocurre? Por qué hay miles de pizzerías por todo el mundo, e Italia, como consecuencia, exporta más salsa de tomate y mozzarella que nosotros nuestros productos. El día que alguien invente un método tan eficiente como el de las pizzas para llevar paellas a casa, dará un vuelco. Podríamos estar más arriba si fuéramos más conscientes de esa escala. La clave no está en presumir de hacer el mejor gazpacho del mundo, sino en plantearse si ese gazpacho ayuda a exportar más tomates, aceite y calabacines. Si la respuesta es no, resulta que contamos con cierto control del software, pero ninguno del hardware. Cuando conectemos uno con otro, el país irá mejor. El resto es vender un poco de humo.

Pian pianino il temporalume si sposta verso Est...


Ecco dove piove, dove nevica... Grandine a Busca ( CN)


Minima Balutinia. Così difendiamo le fragole dai caprioli...


Ponente ligure, minime di 11 gradi


Minime tra 7,6º e 11,8º. Grandinate nel Torinese

CapoluogoMinima (°C)
29/04/2014
Massima (°C)
29/04/2014
Minima (°C)
30/04/2014
Massima (°C)
30/04/2014
Grafico
TORINO9,724,19,9-vai
BIELLA8,622,711,1-vai
VERCELLI8,723,711,8-vai
NOVARA9,522,411,8-vai
VERBANIA8,221,311,1-vai
CUNEO7,922,67,6-vai
ASTI9,521,59,9-vai
ALESSANDRIA9,724,39,7-vai

Le temperature estreme giornaliere per la giornata di ieri sono rilevate a partire da dati massimi e minimi strumentali campionati ogni 5 secondi. Per la giornata odierna gli estremi sono rilevati a partire da dati puntuali campionati ogni 30 minuti.