Primo vescovo della città francese di Strasburgo, saint Amand visse nel IV secolo e la sua vita è entrata nella leggenda per un ennesimo incontro con l’Orso. Si narra infatti che il selvatico avesse sbranato la mula del tiro del vescovo e che questi obbligasse il plantigrado a sostituirsi alla bestia sbranata... Come sappiamo un episodio favolistico analogo a tanti altri della tradizione soprattutto francese...
A parte l’orso (ancora l’inverno che si avvicina...) ricordiamo il vescovo di Strasburgo per un detto legato al periodo dell’anno e alla raccolta delle ghiande, l’alimento prediletto dei porci...:
« À la Saint-Amand, sont mûrs les glands. »
A fine ottobre le ghiande sono mature...
nella foto: la miniatura dalla vita di Amand del miracolo dell’orso...
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