Folklore Meteo. Le oche di sant' Uberto...

3 novembre, è il giorno di sant'Uberto, saint Hubert, vescovo nelle Ardenne ma soprattutto noto per il miracolo della croce che gli apparve tra le corna del cervo che stava cacciando... Episodio comune a Uberto come a Eustachio e altri santi europei...
Ma qui Uberto ( che è il patrono dei cacciatori) ci interessa per un bel detto francese relativo al 3 novembre:

"À Saint-Hubert les oies fuient l'hiver"

... in questa data le oche (selvatiche) fuggono l' inverno e migrano verso i paesi caldi. Inutile dire che cadevano così sotto le armi dei cacciatori andando a costituire una ricca riserva di carne per l'inverno...