'L vignaieul ca prega sant' Elèna
a perd nèn sua pèna"
La santa, madre moglie di Costanzo Cloro e madre di Costantino, veniva invocata in questa fase dell'anno dai vignaioli, evidentemente preoccupati per le sorti dell'uva. Non sappiamo cosa chiedessero di preciso alla santa, ma non ce n'è bisogno, visti i problemi che l'uva può avere dopo in lungo periodo di siccità come l'attuale...